4月から食品中の放射能の基準値が厳しくなりました。
そのため、従来の基準では問題のなかった食品も、
流通停止・自粛されるようになりました＾＾
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| これで魚も安心して食べられる♪ …といいのですが。。 |
食生活が安心・安全に近づいてきた＾＾
…と思いきや、ショッキングな記事を発見しました。
検査結果が判明する前に魚が流通し、回収されていないことが、
TV番組の取材で明らかになったというもの！
結局、放射能検査はしても、基準値オーバーの魚が誰かの胃袋に入っている；；
魚は検査結果出るまで2日間―その前に大半が出荷
入札時の書類には「一昨年8月に漁獲」と明記されていましたが、
業者は市教委に「昨年、漁獲した分も含まれていた」と説明しているとのこと
…単なるミスなのか、食品偽装なのか、微妙な感じがします><
こんなニュースが続けてあると、
スーパーで魚を買うことが、ますます恐ろしくなりました；；
とはいえ、たまには魚も食べたい。
…やはり、頼みの綱は食材宅配サービスです。
…やはり、頼みの綱は食材宅配サービスです。
今夜のおかずは、アジの南蛮漬けです。
パルシステムの「宇和島産 豆あじ 空揚げ用」を使いました♪
・産地は四国（宇和島）
・放射能検査済み（検出限界10Bq/kg）
・下処理済み・下味付き
…パッケージから取り出し、凍ったまま油に投入すれば、
安心・美味しい空揚げが完成します＾＾
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| 「宇和島産 豆あじ 空揚げ用」 |
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| 魚の産地が分かる＾＾ |
本日のメニュー
・あじの南蛮漬け
・トマトとクリームチーズのサラダ
・豆腐サラダ
・ごはん
・味噌汁
・ビール
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| 安心・美味しい・簡単…あじの南蛮漬け |
翌日になると臭みが出やすいため、
作り置きが難しい魚料理；；
ところが、南蛮漬けは、翌日のほうが味が染みて美味しい'∀'
…２日分、まとめて揚げてしまいます♪
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| 翌日も登場、あじの南蛮漬け＾＾； 他のおかずは白身魚のソテーと春菊の和え物で、楽々＾＾ |
漬け汁でいろいろアレンジできる南蛮漬け。
基本は、米酢・しょうゆ・みりん＝5：3：3で作っています♪
・米酢をバルサミコ酢やレモン汁に変える
・漬け汁自体をドレッシングにする（油分が入っている場合は酢も加える）
・ハーブを加える
・魚の種類を変えたり、肉に変えてみる
漬け汁をタッパーに入れて、刻んだ野菜と、揚げたての魚を入れるだけ＾＾
…これからの季節、アレンジしながら頻繁に作って、
上手にラクをしようと思います＾＾
↓安心なお魚…こちらをクリック☆
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